Pianos de cuisson et cuisinières Godin à Brest
Notre catalogue Piano de cuisson et Cuisinières
Il y a des cuisines où l’on passe, et des cuisines où l’on reste. La différence tient souvent à une pièce : celle autour de laquelle tout s’organise.
Dans une longère du Pays d’Iroise, dans une maison de bourg de Landerneau, dans une ferme rénovée des Abers, la cuisinière tient cette place. Elle chauffe, elle cuit, elle rassemble. Et quand elle est en fonte émaillée, elle vieillit mieux que la cuisine qui l’entoure.
Godin fabrique des pianos de cuisson à Guise, dans l’Aisne, depuis 1840. Même fonderie, même exigence que pour les poêles. Ces appareils se transmettent : nous en croisons encore, dans le Finistère, qui servent depuis trois générations.
Les modèles sont exposés dans notre showroom de Guilers. Une cuisinière se juge sur place, portes ouvertes, mains sur les manettes. Et parfois, four allumé : il nous arrive d’y faire des gâteaux.
Une cuisinière dans une maison bretonne
Le bâti régional se prête particulièrement bien à ces appareils, et ce n’est pas qu’une question de style.
Les longères et les pentys possèdent souvent une cheminée ancienne, parfois condamnée, dans la pièce à vivre. Une cuisinière à bois peut réutiliser ce conduit et redonner un usage à un volume qui n’en avait plus.
Les maisons de bourg disposent rarement d’espace perdu. Un appareil qui cuit et chauffe en même temps règle deux besoins avec un seul encombrement.
Les fermes rénovées demandent une pièce de caractère. Une cuisinière en fonte émaillée soutient la comparaison avec la pierre et les poutres, ce que peu d’équipements modernes parviennent à faire.
Sous notre climat, un appareil qui chauffe la cuisine d’octobre à avril tout en préparant les repas n’a rien d’une redondance. Les mi-saisons longues, humides et douces sont exactement la période où l’on est content d’avoir un foyer allumé dans la pièce où l’on vit.
Trois usages, trois familles d’appareils
La cuisinière à bois. Elle cuit et chauffe. Elle demande un conduit d’évacuation et un approvisionnement en bûches. C’est l’appareil des maisons où l’on chauffe déjà au bois, et où la cuisine est la pièce de vie.
Le piano de cuisson. Ici, la priorité est la cuisine. Grands fours, plaques multiples, finitions soignées. C’est l’appareil de ceux qui cuisinent beaucoup et souvent pour du monde.
La cuisinière mixte. Elle combine plusieurs énergies, ce qui permet de cuisiner rapidement l’été sans allumer le foyer, et de profiter du bois en hiver.
Nous vous orientons selon la place disponible, la présence ou non d’un conduit, et votre façon de cuisiner.
La fonte émaillée, ou pourquoi ces appareils durent
C’est le point commun avec les poêles Godin, et il compte davantage encore sur un appareil de cuisine.
La fonte monte lentement en température et la conserve. Sur un four, cela donne une chaleur enveloppante et régulière, sans les à-coups d’une résistance électrique. C’est ce qui fait la réputation de ces appareils pour les cuissons longues, les pains, les mijotés.
L’émaillage résiste aux projections, aux chocs thermiques et au nettoyage répété. Il se raye moins vite qu’une peinture et se ravive.
Et surtout, cela se répare. Godin fabrique en France sans interruption depuis 1840, et les pièces détachées restent disponibles dans la durée. Une cuisinière de vingt ans se remet en état plutôt que se remplace. C’est une différence de nature avec un appareil d’électroménager courant.
L’installation
Une cuisinière n’est pas une plaque de cuisson. Sa mise en place demande les mêmes vérifications qu’un poêle.
Le conduit d’évacuation pour les modèles à bois : état, section, tubage éventuel, hauteur de sortie.
L’arrivée d’air de combustion, dans une cuisine souvent équipée d’une hotte, ce qui appelle une attention particulière.
Le support et les dégagements, ces appareils étant lourds et exigeant des distances aux matériaux combustibles.
Le raccordement aux énergies selon le modèle.
Nos poseurs sont salariés et certifiés Qualibat. Nous ne sous-traitons pas.
La visite technique précède le devis. Elle dit ce qui est possible dans votre cuisine, avant tout engagement.
Venez les voir à Guilers, et sentir le four tourner
Un catalogue rend mal ce qu’est une cuisinière : sa présence dans une pièce, son poids, la profondeur d’un four, la qualité d’une manette.
Notre showroom de 350 m² présente la gamme cuisson aux côtés des poêles et des cheminées. Vous ouvrez les portes, vous mesurez, vous comparez les émaux et les coloris.
Et il nous arrive d’y faire des gâteaux. Un four Godin en fonctionnement, c’est une odeur dans le magasin et une part à partager. C’est aussi la seule façon honnête de juger d’une cuisson : voir ce qui sort du four, plutôt que lire ce qu’on en dit.
En tant que revendeur exclusif Flamme Orange, nous présentons l’intégralité des gammes Godin, y compris des modèles réservés à ce réseau.
Cheminées Godin Brest Zone de Kerebars, 29820 Guilers 02 98 07 43 32 Ouvert du lundi au samedi
Questions fréquentes
Peut-on chauffer avec une cuisinière ?
Les modèles à bois dégagent une chaleur réelle et chauffent la pièce où ils se trouvent, parfois au-delà selon le volume et la circulation de l’air. Ce n’est pas un système de chauffage central, mais dans une cuisine ouverte sur la pièce à vivre, l’effet est loin d’être anecdotique.
Faut-il un conduit de cheminée ?
Pour un modèle à bois, oui. Si votre maison possède une cheminée ancienne, même condamnée, le conduit peut souvent être réutilisé après tubage. La visite technique le détermine.
Ces appareils sont-ils compliqués à entretenir ?
L’entretien courant se limite au nettoyage de l’émail et au vidage du cendrier. Le conduit relève de l’obligation de ramonage annuel, comme pour un poêle. Nos équipes assurent ramonage et entretien.
Peut-on encore trouver des pièces pour une ancienne cuisinière Godin ?
Souvent, oui. Godin produit sans interruption depuis 1840 et la disponibilité des pièces s’étend sur de longues durées. Contactez-nous avec la marque, le modèle et si possible une photo de la plaque signalétique.
Quel budget prévoir ?
Il dépend du modèle, des énergies, des dimensions et des finitions, ainsi que du travail d’installation, notamment du conduit. Nous établissons un devis détaillé après visite technique.
Livrez-vous et installez-vous ?
Oui, partout dans le Finistère Nord, de la presqu’île de Crozon au nord du Léon. Livraison et installation sont assurées par nos équipes.
Ces appareils sont lourds et volumineux : nous repérons l’accès lors de la visite technique, portes, escaliers, passages étroits. Mieux vaut le vérifier avant la commande qu’à la livraison.
